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与謝娘酒造合名会社〜丹後地方伝説の酒、こころが温まる地酒を一杯〜

山々に包まれた中に建つ酒蔵は、江戸、明治、大正、昭和、平成と各時代の蔵が残されていて歴史が感じられる。　秀麗大江山の伏流水を原水とした地元の酒米で、醸造した酒は本醸造以上にこだわり造り上げられる。ブドウ糖、水あめなどの糖類は一切使用せず、米粒が壊れないように手洗いで米を洗うと言う。　昔ながらの技法で、 機械を使わず安心して飲める酒を丹精こめて造る。　頑固なこだわりが随所に見られるこの酒の味を、知らずに話は始まらない！と言うわけで、しぼりたての酒を一杯いただく。 「吟醸　与謝娘　しぼりたて生酒」新鮮な味は、果実のような味わいでやや辛口、スッキリとしている。　しぼりたて生酒は １２月〜３月までの期間限定なので問い合わせが必要。　その他、おすすめは「丹後七姫」シリーズ。これは丹後地方を舞台に、強くロマンチックに生き抜いた女性浪漫伝説をモチーフにつくられた銘柄で、その名にふさわしくフルーティーな味が女性に人気。　いずれも丹後の気候と風土が醸す名酒！ 心から温まる地酒をどうぞ。

与謝娘酒造 住所：加悦町2-2 電話：0772-42-2834 営業時間：8：00〜20：00

前回に引き続き、今回も京都市内から少し足をのばした京都をご案内しました。こうして見ると、本当に魅力がいっぱい詰まったところばかりです。取材して回ると、温かな触れ合いがあります。旅人を迎え入れるそれぞれのおもてなしは、自然と心をリラックスさせるのです。皆さんの目で選んだ、選りすぐりの京都を満喫してもらいたいと思います。きっとそこには、古くから続く日本の心、おもてなしが待っていることでしょう。これは、来ないとわかりませんよねっ。是非京都へ遊びに来て下さい。やみつきになるかもっ！次回は、京の町の穴場をご紹介します。お楽しみ下さい。

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